17 Nisan 2015 Cuma

Hazır Yufkadan Mini Pizzalar



MALZEMELER:

* 3 adet yufka
* Domates
* Mısır
* Biber
* Sucuk
* Mozerella peyniri yada kaşar peyniri
* Sıvıyağ
* Su

HAZIRLANIŞI:

- Yufkaları üçgen şeklinde dörde bölün. Her bir parçaya yarı yarıya ölçülmüş su ve sıvıyağ karışımından fırçayla sürün. Islattığınız yufkaları geniş kenarından başlayarak yarıya kadar rulo şeklinde sarın. Yarıya kadar sardığınız yufkanın iki ucundan tutup içe doğru büküp iki ucunu birleştirin. Burada yufkayı yarım sardık ve geriye sarılmamış açık kalan kısımda pizzanın tabanı olacak. İçe büktüğümüzde yufkadan çok küçük bir kısım dışa kaymış olacak onuda tutup içe katlayın.

- Elde ettğimiz çanakları tepsiye dizdikten sonra kalan malzemeleri paylaştırarak yerleştirin. Rendelenmiş kaşarı da serptikten sonra 180-190 dereceye ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.

-

26 Mart 2015 Perşembe

Ispanaklı Rulo Pasta



Uzun uzun anlattım ama kesin yapılmaya değer nefis ve çooooook kolay yapımı olan bir pasta. Ayrıca kısa zamanda halledebilirsiniz :)

MALZEMELER:

* 2 adet yumurta
* 1 çay bardağı tozşeker
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* 4 yemek kaşığı dolu dolu un
* 1 büyük kase dolusu ıspanak yaprağı

KREMASI İÇİN MALZEMELER:

* 2 su bardağı süt
* 1 çay bardağı tozşeker
* 1 çorba kaşığı dolusu un
* 1 çorba kaşığı dolusu nişasta

HAZIRLANIŞI:

-  Ispanakları kaynar suda bir kaç dakika haşlayın. Yaprakların renği koyulaşınca suyunu süzün. robota koyduğunuz ıspanaklara bi kaç kaşık soğuk su ekleyin ki robotta çekerken ıspanaklar birbirine tutunsun ve daha iyi sonuç alın.

- Yumurtaları şekerle iyice çırpın. Robottan çektiğiniz ıspanakları ekleyin. Dikkat edin sıcak olmasın yumurtayla sıcak ıspanaklar temas ederse yumurta pişer ve pastanız yumurta kokar. Un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.

- Fırın kağıdını yağlayın ve hamuru dökün. Güzelce spatulayla yayın kenarlarını düzeltin. İnce bir kek olacak.

- Önceden ısıtılmış 190 derece fırına tepsiyi koyun ve 7 dakika pişirin, alın. Kekiniz soğurken kremasını hazırlayın.

- Kremayı hazırladıktan sonra tepside duran keke kremayı dökün ve yayın. Daha sonra kısa kenarından başlayarak yavaşça rulo yapın. Rulo olan pastanızı da streçe koyun ve sıkıca sarın. Sardıktan sonra odada ılındıktan sonra buzdolabına kaldırın. Bi kaç saat sonra servise hazır. Dilimleyebilirsiniz:)

KREMANIN HAZIRLANIŞI:

- Vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alın. Krema kıvam alıp fokurdamaya başlayınca altını orta ısıya düşürün. İki üç dakika daha pişirdikten sonra vanilyayı da ekleyip ocaktan alın.

Hazır Baklava Yufkasından Kıymalı Börek




MALZEMELER:

* 15 adet baklava yufkası (500 gr.)
* 300 gr. kıyma
* Yarım demet maydanoz
* 1 adet soğan
* Pulbiber
* Karabiber
* Tuz
* Susam
* 50 gr tereyağı

HAZIRLANIŞI:

- Kıymayı bir tencerede tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip soğanla kavurun.

- Yufkayı serin ve eritilmiş tereyağıyla az yağlayın üzerine bir kat daha yufka serip tekrar yağlayın. üçüncü kat yufkayı da serip hazırladığınız kıymalı harçtan yayın ve sarın. Sardığınız uzun yufkayı üçe yada dörde kesin. Geri kalan yufkalara da aynı işlemi yapın. Üzerilerine susamı serpin.

- Fırın kağıdı serilmiş 190 dereceye ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.

6 Mart 2015 Cuma

Antep Katmeri


Fotoğraf güzel olmasa da tadı güzel denenmeye değer bir tarif...

MALZEMELER:

* 1 adet yufka
* 60 gr. kaymak
* 3 çorba kaşığı çekilmiş antep fıstığı
* 1,5 çorba kaşığı tereyağı
* 1 çorba kaşığı toz şeker

HAZIRLANIŞI:

- Yufkayı zemine yayın ve tereğını eritip fırça ile yufkaya sürün. Kaymağı küçük parçalar halinde yufkaya dağıtın. Fıstığı ve şekeri de yayıp yufkayı zarf gibi kapatın. Tavanız küçükse yufkayı ikiye kesip de yapabilirsiniz.

- Hazırlanmış yufkayı tavada arkalı önlü pişirin. Üzerine sıcakken biraz şeker ve antep fıstığı serpiştirebilirisiniz. Sıcakken yiyin.

31 Ocak 2015 Cumartesi

Çokoprens Kurabiye


Bence hazır çokoprensten daha leziz bir kurabiye :) Arasına yok ben uğraşamam derseniz eğer hazır sürme çikolatayı kullanabilirsiniz. Her iki durumda da mükemmel tat.


MALZEMELER:

* 250 gr. tereyağı
* 1 çay bardağı sıvıyağ
* 1 büyük su bardağı pudra şekeri
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 1 paket kabartma tozu
* Alabildiği kadar un

ÇOKOKREM İÇİN MALZEMELER:

* 2 su bardağı fındık
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 2 yemek kaşığı kakao
* 3 çorba kaşığı fındık yağı
* 1 paket (80 gram) bitter çikolata
* 1 paket vanilya

ÇOKOKREMİN HAZIRLANIŞI:

- Fındığı rondoya alıp un kadar olana dek çekin.

- Ufalanan fındığa bitter hariç tüm malzemeleri ekleyip tekrar karıştırın.

- Çikolatayı benmari usulu eritip onu da ekleyin iki dakika daha çekin ve karışımınız hazır. Yok ben bunla uğraşamam derseniz Nutella, Çokokrem de kullanabilirsiniz. Her ikisini de yaptım güzel oldu :)

KURABİYENİN HAZIRLANIŞI:

- Oda sıcaklığındaki tereyağına malzemeleri karıştırın ve yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun.

 - Kıvama gelen hamuru un serpilmiş tezgahta merdaneyle açın. Daha kolay olması için açarken üzerine de hafif un serpin.

- Açtığınız hamuru tırtıklı yuvarlak kalıpla ya da düz yuvarlak kalıpla kesin ve 190 dereceye ısıtılmış fırına sürün. Üzeri hafif pembeleşince çıkarın.

- Kurabiyeleriniz hafif soğuyunca karışımı sürüp diğer kurabiyeyle kapatın. Bir saat buzdolabında soğuduktan sonra servise hazırdır.

Üç Renkli Şehriye Pilavı



MALZEMELER:

* 1 su bardağı yıldız şehriye
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 adet kırmızı biber
* 1 adet sarı biber
* 1 adet yeşil biber
* Tuz
* Alabildiğince su

HAZIRLANIŞI:

- Tencereye tereyağını koyun ve biberleri küçük küçük doğrayın. Biberler hafif yumuşayınca şehriyeyi de ilave edin.

- Hafif rengi değişen şehriyeye tuz ve suyu ekleyip kapağı kapatın, orta ısıda pişirin.

Bunlar da ilginizi çekebilir:

-