Baharatlı Misket Çorbası

MALZEMELER:

* 1 su bardağı ince bulgur

* 1 su bardağı haşlanmış nohut

* 1 kase ıspanak

* 1 dolmalık sarı, kırmızı veya yeşil biber (ben hepsinden yaptım)

* 1 çay bardağı un

* 1 soğan

* 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı

* 1 tatlı kaşığı domates salçası

* 1 çorba kaşığı biber salçası

* 1 tatlı kaşığı un

* 6 su bardağı su

* Tuz

* Kimyon

* Karabiber

* Kuru nane

* Kırmızı toz biber

HAZIRLANIŞI:

- Soğanı temizleyip kıyın. Dolmalık biberi temizleyip zar şeklinde doğrayın.

- Bulguru derin bir kaba alın. Üzerini örtecek şekilde sıcak su ilave edin. 

- Bulgur iyice kabarınca yoğurun. Elenmiş unu ilave edip pütürsüz bir kıvam elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin. 

- Tuzunu ekleyip tatlandırın. Hamurdan nohuttan biraz daha büyük yuvarlaklar hazırlayın.

- Suyu tencerede kaynatın. Ispanak kökü, biber, nohut ve misket şeklinde hazırladığınız hamurları ilave edip bir iki taşım kaynatın.

- Ayrı bir tavada soğanı yağda kavurun. Baharatı ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp sosu tencerenin içine ilave edin. 

- Bir taşım daha kaynatın. Çorbayı sıcak servis yapın.